L'azienda

Cascina San Giovanni è sinonimo di autentiche prelibatezze italiane basate sulle ricette tradizionali della cucina della Nonna.

Autentico paesaggio, autentici prodotti

Piemonte

Passione

La nostra passione

Puntiamo sulla qualità con la quale facciamo in modo che il buono diventi speciale e crediamo nel rispetto. Rispetto per le materie prime naturali, per le antiche tradizioni e per i nostri collaboratori di lunga data.

Quando i migliori ingredienti incontrano le ricette tradizionali, quando l'artigianalità, la dedizione e la passione determinano il lavoro quotidiano, allora abbiamo raggiunto il nostro obiettivo: prodotti di alta qualità che solo una manifattura italiana può offrirvi.

L'origine del nostro marchio

Cascina San Giovanni

Tradizione

La nostra storia

Un'antica cascina immersa nelle dolci colline del sud del Piemonte, circondata da frutteti e noccioleti: così è iniziato tutto 30 anni fa. Ma Cascina San Giovanni è diventata ben presto qualcosa di più di una semplice tenuta di campagna. Era una visione di prodotti regionali, di ricette collaudate, di cucina tradizionale e, molto semplicemente, di un autentico piacere italiano!

"Il vero gusto italiano": questa è anche la passione di Sabine e Dominik Suter, che gestiscono l'azienda dal 2013. Non c'è da stupirsi, visto che i due svizzeri non solo hanno un rapporto stretto con il Bel Paese ma anche una vasta esperienza nel settore alberghiero e della ristorazione. Con Cascina San Giovanni stanno anche realizzando il loro sogno personale: il sogno di condividere autentiche prelibatezze italiane basate sulle ricette tradizionali della cucina della Nonna.

Produzione di pasta essiccata

Strozzapreti

Prodotti

Il nostro orgoglio

Lavoriamo con gli stessi agricoltori da oltre 25 anni. Questo significa che possiamo garantire ciò che ci sta particolarmente a cuore:

produzione naturale e regionale e ingredienti freschi per le nostre specialità, che si tratti di pasta o pesto, antipasti o sugo.

Aceti e olio d'oliva

Molti conoscono l'aceto balsamico. Ma l'aceto prodotto con uve piemontesi? Lo potete trovare esclusivamente da noi: ad esempio, l'aceto bianco di arneis o l'aceto rosso di dolcetto. Anche i nostri oli d'oliva sono selezionati in modo particolare e si riforniscono esclusivamente da produttori che conosciamo personalmente.

No, non stiamo partecipando a una guerra religiosa per la migliore pasta secca. Ecco perché le offriamo entrambe: Pasta all'uovo e pasta di semola di grano duro. Quest'ultima, viene lavorata con dischi di bronzo, che conferiscono alla pasta dura la sua tipica superficie ruvida. Questo fa sì che il sugo si leghi ancora meglio alla pasta.

Amaretti, panettoni, tartufi, cantucci: insieme a partner selezionati, vi offriamo dolci di alta qualità che incarnano il meglio di ciò che caratterizza la pasticceria italiana. La dolce vita, ora anche per il vostro palato.

Il segreto di un buon sugo? Pomodori maturi e una cottura lunga, lunghissima. Il nostro sugo cuoce a fuoco lento per 24 ore. Perché il sapore si basa su molta pazienza.

Potremmo scrivere libri interi su questo capitolo così importante per la cucina italiana. Ma vi diciamo solo questo: raccogliamo, tagliamo e riempiamo tutto a mano. Potrete notare che i peperoncini, i funghi e il basilico sono assolutamente freschi e completamente maturi - garantito.

Con passione e conoscenza

Dipendenti

team

LA NOSTRA SQUADRA

DIREZIONE

Siamo orgogliosi dei nostri dipendenti, che sono anche co-pensatori e co-organizzatori. Questo spirito di squadra si riflette anche nella loro fedeltà alla nostra azienda: il dipendente più longevo lavora in Cascina da 25 anni e il più giovane da oltre 6 anni. Riteniamo che questo sia un grande successo.